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浓缩鸡汤30毫升
发布时间:2018-07-02 15:42   信息来源:admin   
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  材料:干冬菇(水发后)200克,鸡腿肉150克,姜米20克,葱花15克,浓缩鸡汤30毫升,盐、胡椒粉、生粉、蚝油、米酒、花生油各适量。

  做法:鸡腿肉洗净去骨,以盐、胡椒粉、生粉腌制备用;冬菇以80摄氏度的热水浸泡冲刷清洁备用;开锅下油,爆香姜米,放入冬菇翻炒顷刻,攒少许米酒,下鸡腿肉后大火翻炒,插手浓缩鸡汤和适量水,以蚝油调味后焖煮20分钟,收汁上碟撒葱花即成。

  冬菇素有“山珍”的佳誉,以新颖浸泡后即烹即食为佳。今天的食单加上鸡汤和鸡腿肉一路烹煮,冬菇充实接收鸡肉汁,令菜色香气大增。即烹美食

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